طريقة عمل المنين او القراقيش

**عادل عصام** الإثنين أبريل 05, 2010 2:45 am

المقادير

1 كيلو دقيق

1.5كوب سمن

نصف ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة صغيرة خميرة فورية

2ملعقة سمسم

نصف الى كوب ماء او لبن

الطريقة

ضعى الدقيق و الملح و السمسم فى اناء العجن

ثم ضعى السمن فى اناء على النار ثم قومى بتسخينه حتى يصل الى درجة عالية من التسخين

ضيفى السمن على الدقيق و افركيه مع الدقيق ثم بعد التجانس

ضيفى الماء و الخميرة الفورية الى مذابة فى ربع كوب ماء

اخلطى العجين جيدا

حتى تصل الى عجينة ملساء و متجانسة

تغطى بغطاء ثم نقوم بتركها فى مكان دافى لمدة ساعتين و ده على حسب الجو

تقطع الى اسطوانات ثم تقطع قطع صغيرة بالسكين و توضع فى صاج و يدهن الوجه بالسمن الخفيف

و تترك لترتاح و تتخمر لمدة نصف ساعة تقريبا

تخبز فى فرن متوسط الحرارة

و بالهنا و الشفا

اتمنى ان تكون عجبتكوا