موقع المهندس عصام رمضان لمنتجات الالبان والاغذية
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم, أنت لم تقم بتسجيل الدخول بعد! يشرفنا أن تقوم بالدخول أو التسجيل إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى
موقع المهندس عصام رمضان لمنتجات الالبان والاغذية
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم, أنت لم تقم بتسجيل الدخول بعد! يشرفنا أن تقوم بالدخول أو التسجيل إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى
موقع المهندس عصام رمضان لمنتجات الالبان والاغذية
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
لا تنسوا زيارة قناتنا علي اليوتيوب

تقنيه حديثه للكشف عن بقايا المبيدات الحشريه

اذهب الى الأسفل

تقنيه حديثه للكشف عن بقايا المبيدات الحشريه Empty تقنيه حديثه للكشف عن بقايا المبيدات الحشريه

مُساهمة  مهندس عصام الجمعة أبريل 16, 2010 4:21 pm

تقنيه حديثه للكشف عن بقايا المبيدات الحشريه
أثناء تجربة التعرض للشعاع المؤين (الجزيرة نت)


توصل علماء سويسريون لتقنية جديدة قادرة على كشف بقايا المبيدات الحشرية التي تستخدم لوقاية المنتجات الزراعية من الحشرات وبالتالي المساعدة في حماية صحة الإنسان من آثار هذه المواد السامة.
إذ يرى المختصون أن آثار المبيدات الحشرية عادة ما تظهر من خلال أمراض الحساسية أو الأورام السرطانية، ويلقون باللائمة على طرق التحليل التي لا تتمكن من الكشف عن بقايا المبيدات العالقة بالخضروات والفواكه حتى بعد غسلها.
بيد أن علماء بالمعهد الفدرالي للتقنية بزيورخ توصلوا إلى تقنية جديدة تستخدم تحليل "طيف الكتلة" للتعرف على ما خفي من تلك المبيدات التي قد يتناولها المستهلك أثناء الطعام.
الشعاع المؤين
ويقول أستاذ الكيمياء التحليلية بمختبر الكيمياء العضوية بالمعهد ريناتو تسينوبي للجزيرة نت إن الطريقة الجديدة "تعتمد على تسليط شعاع من غاز مؤين تحت ضغط محدد على العينة المراد تحليلها، فتقوم بإزالة المركبات الكيماوية المتراكمة من على السطح الخارجي للفاكهة أو الخضراوات وخلطها بالغاز".

والغاز المؤين هو المركب الذي تكون فيه نسبة من الإلكترونات حرة أي غير مقيدة بذرة أو جزيء وبالتالي فإن قدرة الشحنات الموجبة والسالبة على التحرك بشكل مستقل يجعل من هذا الغاز ناقلا للكهرباء ويستجيب بقوة للمجال الكهرومغناطيسي.

ثم ينتقل الخليط مباشرة إلى مقياس طيف الكتلة ليستقبلها تيار من غاز آخر يتصادم معها في سرعة دوران محددة، فتنفصل المركبات حسب كتلها، ويتمكن الباحثون من التعرف على المكونات بدقة متناهية.
"
رغم حداثة تلك التقنية والنتائج التي حققتها، يعتقد خبراء الصحة أنها تدفع إلى دراسة الأثر التراكمي لتلك المخلفات الكيماوية السامة
"تحليل العينات
ويرى الباحث بالمعهد ماتياس ياكلين للجزيرة نت أن التقنية الجديدة تتميز بسرعة تحليل العينات بدلا من ضرورة معالجة قشور الفواكه والخضروات كيماويا لفصل بقايا المبيدات الحشرية وهي طريقة تستغرق وقتا طويلا وغير دقيقة لا سيما مع التركيزات المنخفضة.
ويكمن سر هذا الابتكار-الذي نال بموجبه ياكلين درجة الدكتوراه- في تحويل الغاز الذي تتعرض له العينات من صورته الطبيعية إلى حالة التأين من خلال تيار كهربائي بشدة معينة، وآلية نقله محملا بالعينة المراد تحليلها إلى جهاز قياس طيف الكتلة.
ورغم حداثة تلك التقنية والنتائج التي حققتها، يعتقد خبراء الصحة أنها تدفع إلى دراسة الأثر التراكمي لتلك المخلفات الكيماوية السامة، وإذا ما كانت النسب التي تبقى على الفواكه والخضروات المعروضة للبيع تمثل خطرا حقيقيا على صحة الإنسان أم لا.
ويتفق البروفيسور تسنوبي مع هذا الرأي ويقول للجزيرة نت "إن التقنية الجديدة يمكن استخدامها أيضا للكشف عن بقايا المواد المتفجرة أو المخدرات أو السموم المختلفة من على جلد الإنسان أو سطح أي مادة دون عناء مراحل الاستخلاص الطويلة، إذ يكفي فقط تعريض سطح المادة للغاز المؤين قبل نقلها إلى جهاز تحليل طيف الكتلة مباشرة".
كما اختبرت هذه التقنية على عينات من اللحوم لمعرفة نوع البكتريا التي تتكون عليها لمراقبة أفضل لأسلوب تجميدها أو حفظها لفترات قصيرة، أو العوامل التي تؤدي إلى سرعة تحللها وفسادها.
تطبيقات مستقبلية
وتوقع تستوبي تطوير هذه التقنية لاحقا لتحليل كميات متناهية الصغر من عرق الإنسان للتعرف على ما تحتويه من مواد يمكن من خلالها معرفة ما إذا كان الشخص مصابا بمرض أو فيروس.
وتقوم السلطات الأوروبية بتقييم المبيدات الحشرية من حين إلى آخر للوقوف على المخاطر التي قد تسببها، وتضم آخر قائمة المحظورات المبيدات التي تحتوى على مركبات مثل "بايرازوفوس" أو "باريدابان" المستخدمين في وقاية ثمار الفراولة، ومركب "بافينثرين" المستخدم في أشجار التفاح.
وتشكو الدوائر الصحية في الاتحاد الأوروبي من صعوبة التخلص من بقايا المبيدات الحشرية أو حيث يبلغ متوسط نسبة الفواكه والخضروات الملوثة ببقايا المبيدات الحشرية حوالي 48% من إجمالي المعروض للبيع، فضلا عن حجم التلوث الذي يصيب الأراضي الزراعية وبعض الأنهار بهذه البقايا


أثار المبيدات الحشرية على صحة المزارع والمستهلك


يتجه الناس اليوم إلى الطعام العضوي القادم من الزراعة العضوية أي الطبيعية ويترددون في تناول الغذاء التقليدي المزروع وفق احدث الطرق الزراعية .
وهذا الاتجاه يكاد يكون عالميا وهو الآن في أولوية الاهتمامات في الغرب.
ولكن هل فكرنا للحظات عن سبب لهذا التطور في الاتجاه المعاكس للتطور؟
هل نحن نتطور علميا؟ هل تزداد ثقافتنا يوما بعد يوم؟
الجواب على هذه الأسئلة محرج جدا. والحقيقة أننا لم نتغير الآن بل إننا خجلنا من أعمالنا وندمنا وها نحن نعود إلى الأصل.
الزراعة العضوية ليست ابتكارا حديث بل هي زراعة تمارس منذ الاف السنين ولم تنقرض لأن جميع شروطها وظروفها الحياتية متوفرة.

تاريخ المبيدات الحشرية
خلال الحرب العالمية الثانية طورت دول الحلفاء مجموعة مواد كيماوية لاستعمالها في حماية جنودها المتواجدين في المناطق الاستوائية من القمل وبعوض الملاريا. وكان في مقدمة هذه الكيماويات الدي دي تي .
وبعد انتهاء الحرب توجهت شركات الصناعات الكيماوية وبزخم كبير إلى تسويق هذه الكيماويات إلى المزارعين لمكافحة الحشرات في المزارع وبعد مرور عدة سنين على ذلك تحولت نظرة المزارعين والمستهلكين للمنتجات الزراعية حيث أصبحت الخضار والفواكه التي تحوي ولو ندبه سوداء على سبيل المثال غير مقبول ولا تستحق أن تباع في الأسواق . وهذا ما ساعد على انتشار هذه المبيدات إلى أن أصبحت هذه المبيدات من أساسيات المزارع وتمّ إنتاج المزيد من أنواعها وكميتها دون دراسة أثارها على صحة الإنسان تماماً كما يحدث اليوم من ضغط لإدخال المنتجات الزراعية المعدلة جينياً للأسواق دون دراسة أثارها الصحية على الإنسان.
.


يستعمل العالم المئات من أنواع المبيدات ويزداد عاماً بعد عام والعجيب كما يقول البروفيسور ديفن بيمرنتل من جامعة كورنيل أن هذا الاستخدام المكثف من المبيدات يقابله ازدياد في فقدان جزء من المحاصيل بسبب الحشرات حيث زادت هذه النسبة من 7% إلى 13% بعد خمسة عقود منذ استخدام هذه المبيدات عام 1945م .

• اذا استمرت معدلات استخدام المبيدات بالتزايد الحالي فأن المبيدات سوف تحتل مكان السجائر كسبب للاصابة بالسرطان
• الام الحامل حتى لو تعرضت لمستويات منخفضة من المبيدات فأنها تؤثر على الجنين.
• من المسلمات ان حليب الام هو الافضل للطفل الرضيع ولكن الدراسات بالغرب دلت على ان حتى حليب الام لم يسلم من التلوث بالمبيدات .
• تخطط بعض دول اوربا لان تمنع استخدام المبيدات كليا بحلول عام 2020.والاعتماد كليا على الزراعة العضويه.

.
بعد عشرات السنين من استخدام هذه المبيدات اتضحت آثارها السلبية على الإنسان لقد أخذت طريقها وتسربت لجسم الإنسان أمّا عن طريق الغذاء حيث وجدت ترسباتها على المحاصيل الزراعية أو عن طريق الهواء الملوث بها بعد رش هذه المواد في المنازل والمدارس والمكاتب.
لقد أثبتت الدراسات والبحوث على هذه المبيدات بما لا يقبل الشك تأثيراتها المدمرة على الإنسان وتسببها بإصابة الإنسان بأمراض كثيرة ومن ضمنها السرطان.
فبعد أن تتسرب هذه المبيدات إلى جسم الإنسان ببطء ومع مرور الزمن وتتراكم في الأنسجة الدهنية مثل الثدي في المرأة أو البروستاتا عند الرجل فأحد الدراسات أظهرت أن خطورة الإصابة بسرطان الثدي لدي النساء الذي وجد نسب عالية من المبيدات في دمائهم أربعة أضعاف احتمالية إصابة النساء التي ليدهن مستوى منخفض من المبيدات في دمائهن.
.
تعتبر وكالة حماية البيئة في الولايات المتحدة الأمريكية أن 60% من المبيدات التي تستخدم في إزالة الأعشاب الضارة في المزارع و90% من المبيدات الفطرية و30% من المبيدات الحشرية مواد مسرطنه.
.يوجد اليوم عشرات الأنواع من المبيدات الحشرية والفطرية والعشبية تنتج بكميات هائلة تلوث البيئة والإنسان فعلى سبيل المثال وجد في ولاية كاليفورنيا 55 نوع من المبيدات المسرطنة موجودة في الأغذائية وأكثر من 50 نوع من هذه المبيدات موجود في المياه الجوفية .
.
أننا عندما نتناول الخضار والفواكه والعصائر فأننا بلا شك نتناول معها تشكيلة واسعة من المبيدات وان كان بكميات ضئيلة ولكنها ومع مرور الزمن تتراكم في أجسامنا .
وحتى اللحوم سواء الأغنام أو الأبقار أو الدواجن فأنها تنقل لنا المبيدات مع تناول لحومها المشبعة بتراكمات هذه المبيدات والتي انتقلت إليها من خلال تناولها لأعلاف مرشوشة بهذه المبيدات وغالباً بكميات اكبر بكثير من المسموح به ولاسيماً أن هذه الأعلاف تقدم للحيوانات بدون غسيل مما يعظم الكميات التي تدخل أجسام الحيوانات وبالتالي تنتقل لمستهلكي لحومها من بني البشر .
.
.
العديد من الدراسات اجريت على المزارعين استنتجت :
- انتشار امراض السرطان بمعدلات اعلى من المتوسط
- تأثر الجهاز العصبي لدى نسبة عالية من المزارعين
- ارتفاع نسبة المصابين بداء باركنسون والزهايمر .
- بدراسة أجرها مركز علوم البيئة بنيودلهي وجد ان مستوى المبيدات في دماء المزارعين بريف البنجاب عالية جدا بأكثر من 10 انواع من المبيدات.

.
إن الزراعة الطبيعية تنتج محاصيل تحتوي على مستويات أعلى من المعادن والفيتامينات. والمستهلك اليوم يدرك ذلك لذا فهو يعي قيمة المنتجات العضويه لذا فهو مستعد ان يدفع اكثر مقابل المزايا الصحية للأغذية الطبيعية التي تغطي على أية عيوب أخرى.
مهندس عصام
مهندس عصام
المدير العام
المدير العام

الحمل عدد المساهمات : 896
تاريخ الميلاد : 12/04/1963
العمر : 60
الموقع : https://essamramadan3.alafdal.net
الجنسية الجنسية : مصرى

https://essamramadan3.alafdal.net

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى