طريقة عمل الجبنه البلدي البيضا بالصور خطوه خطوه

المقادير
جالون حليب غنمي
علبة لبن صغيره تخلط جيدا مع جزء من الحليب
منفحه حبوب نصف حبه تحل في ربع كاس ماء

يفور الحليب على النار جيدا وتهدا النار ثم يوضع خليط اللبن ويقلب
ارفعيه عن النار واتركيه حتى يدفا ثم اضيفي المنفحه المحلوله بالماء

يترك القدر مغطى على حرارة الغرفه لثاني يوم

حتفتحيه تاني يوم تلاقيه اتماسك


اقطعيه بسكيه نظيفه ومعقمه على شكل علامة زائد


بعدين قلبيه جيدا ولازم تكون كل شي ء نظيف من يدك او الملعقه وتحظري شال يكون نظيف ومفور في ماء حار علشان تضمنى تعقيمه

تحطيها في الشال(الغتره ) وتعلقيها الين يوقف ينزل منها ماء معناه اتجبنت من ساعتين الى اربع ساعات


بعدها اخرجيها وغطيها بنصف ملعقه طعام ملح وخليها حوالي ساعتين



ولحفظها وقت طويل تحفظ في ماء مملح