الماشية

بشكل عام ، يتم استخدام نفس الكلمات في أنحاء مختلفة من العالم ، ولكن مع اختلافات بسيطة في التعاريف. المصطلحات الموصوفة هنا يتناقض الاختلافات في تعريف بين المملكة المتحدة وغيرها من البريطانيين تتأثر أجزاء من العالم مثل كندا ، استراليا ، نيوزيلندا ، ايرلندا ، و الولايات المتحدة . [10]
وسليمة (أي ليس مخصي الذكور يسمى) الكبار الثور. وحشي ، والشباب ، والمعروف هو الثور لا تحمل أي علامات على أنه ميكي في أستراليا. [11]) ومن البقر معدلة الاسم من كلا الجنسين مستقل يسمى "" في الولايات المتحدة وكندا.
أنثى بالغة الذي كان له في ربلة الساق (أو اثنين ، حسب الاستخدام الإقليمية) بقرة. شابة قبل أن حصلت على عجل من بلدها [12] هو وأقل من ثلاث سنوات من العمر يسمى بقرة صغيرة (وضوحا / hɛfər / ، "heffer"). [13] شابة الذي كان واحد فقط هو العجل ودعا أحيانا ، عجل بقرة صغيرة أولا.
كل من الجنسين ودعا الشباب الماشية العجول حتى هم مفطوم ، ثم weaners حتى أنهم من سنة من العمر في بعض المناطق ، وفي مناطق أخرى ، ولا سيما مع حوم الأبقار من الذكور ، والمعروف أنها قد تكون عجول التغذية أو ببساطة مغذيات. بعد ذلك ، أشار إلى أنها و الحيوانات الصغيرة أو stirks [14] إذا كان بين سنة وسنتين من العمر. [15]
ذكر يسمى ومخصي و توجيه في الولايات المتحدة ، وكبار السن غالبا ما تسمى يرسم ثيران في أجزاء أخرى من العالم ، [16] في أمريكا الشمالية على الرغم من أن هذا المصطلح يشير إلى الثور الشباب. العجول والثيران المقامر الحذر ميكي أنه تم ضبط ، مخصي ومن ثم فقدت في وقت لاحق. [11]) وفي استراليا ، فإن مصطلح "ثور اليابانية" يستخدم لتغذية الحبوب يرسم في نطاق الوزن من 500 إلى 650 كغ التي يتم لمضيف لتجارة اللحوم اليابانية. [17]) وفي أمريكا الشمالية ، مشروع العمر أربع سنوات وتسمى الأبقار تحت يوجه العمل. غير لائق أو الإخصاء في وقت متأخر على نتائج الثور في تحوله الى بلد معروف بأنه الخشنة توجيه ظبي في استراليا و كندا و نيوزيلندا . [18] وفي بعض البلدان المعروفة مخصي من الذكور وغير كامل أيضا بمثابة تلاعب .
الذكور في بعض الأحيان (أو امرأة في بعض المناطق ، الثور) الاحتفاظ بها لأغراض مشروع يسمى ومخصي ل ثور (الثيران الجمع) ؛ "ثور" يمكن أن تستخدم أيضا للإشارة إلى بعض المنتجات من أي الجثة الماشية الكبار ، مثل ثور إخفاء ، ثور ثور الدم أو الكبد. [13]) .
في جميع أنواع المواشي ، وهي المرأة التي هو توأم الثور يصبح عادة العقم الجزئي ثنائيي ، وهو freemartin .
أنيق (مقرن الثيران ، التي من النفط neatsfoot مشتق) ، ولحم البقر (ثور الشباب) ، وحشدت (الشباب صالح للذبح الحيوان) من حيث هي عفا عليها الزمن ، رغم أن الاستطلاع الذي بولارد أو الماشية الذين شملهم الاستطلاع لا يزالون في استخدام مصطلحات للحيوانات hornless بطبيعة الحال ، أو في بعض المناطق أيضا لتلك التي تم disbudded .
رفع الماشية للاستهلاك البشري تسمى حوم الأبقار. صناعة الماشية في أجزاء من الولايات المتحدة ، وكبار السن على المدى لحوم البقر (beeves جمع) لا يزال يستخدم ضمن لحوم البقر من أن أشير إلى حيوان من كلا الجنسين. بعض الاسترالية والكندية ونيوزيلندا والشعب البريطاني استخدام مصطلح الوحش ، وخاصة بالنسبة للحيوانات وحيد عند الجنسين غير معروف. [19]
بعض سلالات الأبقار المرباة خصيصا لإنتاج الحليب وتسمى حلب أو ماشية الألبان . [10] ؛ بقرة أبقى لتوفير الحليب للعائلة واحدة يمكن ان يسمى بقرة المنزل.
الصفة التي تنطبق على الماشية بشكل عام عادة ما يكون الأبقار. شروط "الثور" ، "البقرة" و "العجل" وتستخدم أيضا من قبل التمديد للدلالة على نوع الجنس أو السن من الحيوانات الكبيرة الأخرى ، بما فيها الحيتان ، أفراس النهر ، الجمال ، الظباء و الأفيال
انظر أيضا : قائمة أسماء الحيوانات
معضلة فريدة المصطلحات

فقط ماشية يمكن أن تستخدم في صيغة الجمع وليس في صيغة المفرد : وهو tantum plurale . وهكذا يمكن للمرء أن أشير إلى ثلاثة الماشية "" أو "بعض" الأنعام ، ولكن ليس "واحدة ماشية". لا يوجد عالميا يستخدم صيغة المفرد في اللغة الإنجليزية الحديثة من "ماشية" ، وغيرها من الجنس والعمر حيث محددة مثل البقر ، الثور ، وعجلة قيادة. "ثور" كان من الناحية التاريخية وبين الجنسين غير محددة الأجل للماشية الكبار ، ولكن عموما يستخدم هذا الآن فقط ل مشروع الماشية ، لا سيما الذكور البالغين مخصي. كما أدرجت هو مصطلح في أسماء من الأنواع الأخرى ، مثل ثور المسك و "ثور الشخير" ( الياك ) ، ويستخدم في بعض المناطق لوصف بعض الماشية منتجات مثل ثور ، وإخفاء الثور الذيل . [20]

و البراهمي العجل

"البقرة" تم في الاستخدام العام وفريدة للماشية "جماعية" على الرغم من اعتراضات من أولئك الذين يقولون أنه هو مصطلح الإناث على حدة ، بحيث عبارات مثل "البقرة التي هي الثور" سيكون من السخف من وجهة نظر معجمي. ومع ذلك ، فمن السهل لاستخدامه عند الحاجة فريدة وغير معروف الجنس أو غير ذي صلة في سياق المحادثة ، كما في "وهناك بقرة في الطريق". وعلاوة على ذلك ، أي قطيع من الماشية ناضجة تماما في أو بالقرب من المراعي وإحصائيا من المرجح أن تتألف في معظمها من الأبقار ، وبالتالي فإن مصطلح دقيق ربما حتى في الشعور تقييدا. بخلاف بعض الثيران اللازمة للتربية ، ومخصي الغالبية العظمى من الماشية والعجول الذكور وذبح اللحوم قبل سن ثلاث سنوات. وهكذا ، ورعى قطيع ، أي العجول أو الثيران القطيع وعادة ما تكون مميزة بوضوح من الأبقار بسبب أحجام مختلفة ومميزة الاختلافات التشريحية واضحة. الإنكليزية قاموس أكسفورد قوائم استخدام "الأبقار" كمرادف ل "ماشية" على أنها استخدام الأمريكية. [21] [ الاقتباس حاجة كاملة ] ميريام وبستر ، وهو قاموس الولايات المتحدة ، وتسلم الجنس محددة عدم استخدام "البقرة. "ووضع تعريف بديل ، [22] في حين كولينز ، القاموس المملكة المتحدة ، لا. [23]

بالعامية ، أكثر عمومية غير محددة حيث يمكن أن تدل على الماشية عندما نحتاج إليه هو شكل صيغة المفرد. الأسترالي ، نيوزيلندا و بريطانيا المزارعين استخدام مصطلح "الوحش" أو "الوحش الماشية". "الأبقار" وتستخدم أيضا في بريطانيا . مصطلح "المخلوق" أمر شائع في غرب الولايات المتحدة و كندا ، وخاصة عندما أشار إلى الماشية الصغيرة. [24] وفي بعض مناطق أمريكا الجنوبية (وخاصة في منطقة الآبالاش) ، حيث كل من الألبان والأبقار موجودة ، فرد وكان حيوان يسمى مرة واحدة في المخلوق لحوم البقر "" ، على الرغم من أن هذا المصطلح أصبح قديمة .
مصطلحات أخرى

رفع الماشية للاستهلاك البشري يطلق عليهم اسم " الأبقار ". لحوم البقر في الماشية الصناعة في أجزاء من الولايات المتحدة ، فإن مصطلح "لحم البقر" (جمع "beeves") لا يزال يستخدم بمعناه القديم للإشارة إلى حيوان من كلا الجنسين. الأبقار من بعض السلالات التي يتم الاحتفاظ بها لأنها تعطي الحليب يطلق عليهم اسم " بقرة حلوب "حلب البقر (" سابقا "حلوب" -- بقرة "حلوب" وضوحا "أو" الحليب "). من الألبان ذرية من الذكور الأبقار التي تباع معظم الشباب ل لحم العجل ، ويمكن أن يشار إليه على أنه العجول.

"dogies" يستخدم هذا المصطلح لوصف المعزول العجول في سياق عمل مزرعة في الغرب الاوسط الاميركي ، كما في "احفظ هذه dogies التحرك". [25] وفي بعض الأماكن ، وبقرة أبقى لتوفير الحليب للعائلة واحدة تسمى "بقرة منزل". مصطلحات بالية اخرى للماشية وتشمل "نظيفة" (هذا الاستخدام يبقى في " النفط neatsfoot "، انتزعت من القدمين والساقين من الماشية) ، و" حشدت "(الشباب تناسب الحيوانية ل ذبح ).

على مسمى الأجل لأحد شيوعا الأصوات هو "مو" ، وهذا الصوت هو أيضا الذي دعا من قبل خوار الابقار. وهناك عدد من الأصوات الأخرى التي أدلى بها الأبقار والعجول بما في ذلك الصياح ، وخوار الثيران. و bullroarer يجعل صوت مشابه لدعوة الإقليمية التي أدلى بها الثيران. [ بحاجة لمصدر ]
كلمة المنشأ

لم لا تنشأ ماشية كما الأجل لل الأبقار الحيوانات. وكان اقترض من الفرنسية القديمة catel ، في حد ذاته من الفرد اللاتينية ، والرأس ، وتعني في الأصل الممتلكات المنقولة والثروة الحيوانية وخاصة من أي نوع. [26] وكلمة يرتبط ارتباطا وثيقا ب " العبيد "(وحدة من الممتلكات الشخصية) و" رأس المال " في الناحية الاقتصادية. [27] [28] مصطلح محل في وقت سابق من الانجليزية القديمة feoh "الماشية والممتلكات" (راجع الألمانية Vieh ، faihu القوطية).

البقرة كلمة جاء عن طريق الأنجلوسكسونية مكعب (جمع ج ȳ) ، من الأوروبية المشتركة بين الهند و ز ʷ الأوس ( المضاف إليه ʷ ز مدين) = "حيوان البقر" ، قارن بوس اللاتينية ، βους اليونانية والفارسية غاف ، السنسكريتية الذهاب. [ بحاجة لمصدر ]

مصادر باللغة الإنكليزية القديمة مثل نسخة الملك جيمس للكتاب المقدس ، "ماشية" يشير إلى الثروة الحيوانية ، وعلى العكس من "أيل" الذي يشير إلى الحياة البرية . "الماشية البرية" قد تشير إلى الأبقار البرية أو الأنواع غير مدجن من جنس بوس . اليوم ، ومعنى الحديث "ماشية" ، بدون أي التصفيات المؤهلة الأخرى ، ويقتصر عادة على الأبقار المستأنسة. [ بحاجة لمصدر ]
علم التشريح

الماشية واحد في المعدة مع أربع مقصورات. هم الكرش ، reticulum ، omasum ، و abomasum ، مع كونها أكبر الكرش المقصورة. ومن المعروف أن reticulum ، أصغر المقصورة ، حيث أن العسل "." الماشية تستهلك أحيانا أشياء معدنية والتي أودعت في reticulum وتهيج من أجسام معدنية أسباب المرض الأجهزة . وظيفة omasum الرئيسي هو لامتصاص المياه والمغذيات من هضم الأعلاف. ومن المعروف أن omasum كما تبحر كثيرة "." وabomasum مثل المعدة البشرية ، وهذا هو السبب كما هو معروف في المعدة "الحقيقية".

مزارع إنتاج الألبان والماشية من حلب -- تنفيذ مرة واحدة إلى حد كبير من جهة ، ولكن الآن استبدال عادة عن طريق الجهاز -- يستغل البيولوجيا والبقر المجترة فريدة من نوعها.

الماشية و الحيوانات المجترة ، وهذا يعني أن لديهم الجهاز الهضمي أن يتيح استخدام الأغذية المهضومة خلاف ذلك مرارا وتكرارا والتقيؤ rechewing هذه الاتهامات بأنها "ائتلاف الوحدة والديمقراطية". في ائتلاف الوحدة والديمقراطية هي reswallowed ثم هضمها ومزيد من المتخصصة الكائنات الحية الدقيقة في الكرش . هذه الجراثيم هي المسؤولة أساسا عن تحلل السليلوز وغيرها من الكربوهيدرات في الأحماض الدهنية المتطايرة أن يستعمل مثل الماشية الخاصة بهم الأولية الأيضية الوقود. الميكروبات داخل الكرش هي أيضا قادرة على تجميع الأحماض الأمينية من البروتين غير الآزوتية المصادر ، مثل اليوريا و الأمونيا . وبما أن هذه الميكروبات تتكاثر في الكرش ، والأجيال الأكبر سنا يموتون كل الجثث من خلال الاستمرار في الجهاز الهضمي. ثم يتم استيعاب هذه الذبائح جزئيا الماشية ، مما يتيح لهم الحصول على بروتين عالي الجودة المصدر. هذه الميزات تسمح الماشية لتزدهر على الأعشاب وغيرها من النباتات .

في فترة الحمل لبقرة وتسعة أشهر. والعجل الوليد يزن 25 إلى 45 كيلوغراما (55 حتي 99 رطلا). الرقم القياسي العالمي لأكبر قدر من الثور كان 1،740 كجم (3،840 رطل) ، و Chianina Donetto اسمه ، عندما كان معارضها في أريتسو تظهر في عام 1955. [29] وكان أعنف توجيه من العمر ثماني سنوات 'بن القديم' ، وهو Shorthorn / هيريفورد عبر في وزنها على 2،140 كجم (4،720 رطل) في عام 1910. [30] العجول المخصية يقتلون عادة قبل الوصول إلى 750 كجم (1،650 رطل). تربية المواشي عادة إلى حوالي 15 سنة (وأحيانا يصل إلى 25 سنوات).

ثمة مفهوم خاطئ شائع حول الماشية (ثيران خاصة) هو أنهم غاضبون من اللون الاحمر (وهو أمر غالبا ما تكون استفزازية وقال ان "مثل العلم الأحمر إلى ثور "). هذا غير صحيح ، كما الماشية والاحمر والاخضر مصاب بعمى الألوان . [31] [32] ونشأت أسطورة من استخدام الرؤوس الحمراء في رياضة مصارعة الثيران ، في الواقع ، تستخدم الرؤوس هما مختلفة. و كابوت هو الرأس الكبيرة التي تتدفق ، وهذا هو الأرجواني والأصفر. وأكثر شهرة muleta هو أصغر ، الرأس الأحمر ، وتستخدم حصرا لفادح ، والجزء الأخير من الحرب. وليس من لون الأخضر أن يغضب الثور ، بل حركة النسيج أن يهيج الثور ، ويدفع لها مقابل.

على الرغم من الماشية لا يميز الأحمر من الأخضر ، لديهم نوعين من مستقبلات اللون في الخلايا المخروطية في كل شبكية العين . وهكذا هم dichromatic ، وهو نفس الثدييات الأخرى الأكثر (بما في ذلك الكلاب والقطط والخيول وتصل إلى عشرة في المئة من البشر من الذكور). وهم قادرون على التمييز بين بعض الألوان ، الأزرق وخاصة من الأصفر ، وبنفس الطريقة معظم الثدييات الأخرى. [33] [34]
تدجين وتربية

تكساس ونغورن] هي سلالة الولايات المتحدة

الماشية تشغل دورا فريدا في تاريخ البشرية ، المدجنة على الأقل منذ بداية العصر الحجري الحديث . أثار وهي ل حوم ( الأبقار ) ، منتجات الألبان و الجلود . واستخدم الباحثون أيضا وكذلك حيوانات الجر وبعض الألعاب الرياضية . ويعتبر البعض الماشية اقدم شكل من اشكال الثروة ، و الغارات على الماشية واحد وبالتالي من أقرب أشكال السرقة.

يجري تفتيش هيريفورد عن القراد وتثبيته الماشية غالبا ما تنحصر في أو ماشية يسحق عندما تلقى العناية الطبية.

رفع الماشية في كثير من الأحيان يتم من خلال السماح لقطعان ترعى الأعشاب على مساحات كبيرة من المراعي . تربية الماشية في هذه الطريقة تتيح استخدام الأراضي التي قد تكون غير صالحة لزراعة المحاصيل. معظم التفاعلات المشتركة مع الماشية تشمل اليومية للتغذية والتنظيف و حلب . كثير من الممارسات الروتينية تربية تنطوي على وضع علامات على الأذن ، dehorning والتحميل و العمليات الطبية واللقاحات و الحافر الرعاية ، فضلا عن التدريب ليظهر الزراعية والاستعدادات. وهناك أيضا بعض الاختلافات الثقافية في العمل مع الماشية وتربية الماشية من الرجال الفولاني تقوم على التقنيات السلوكية ، في حين تسيطر على أوروبا الماشية في المقام الأول عن طريق الوسائل المادية مثل الأسوار . [35] مربي الماشية استخدام تربية للحد من م. بوفيس العدوى عن طريق التعرض تربية انتقائية والمحافظة على صحة القطيع لتجنب الأمراض المتزامنة. [36]

ماشية المزارع هي لحوم البقر ، لحم العجل ، ومنتجات الألبان والجلود وأنهم أقل استخداما من أجل الحفاظ على المراعي ، وذلك ببساطة للحفاظ على المراعي للحياة البرية -- على سبيل المثال ، في إبينج الغابات ، انكلترا. وغالبا ما تستخدم هذه في بعض من أكثر الأماكن البرية للماشية. ويتوقف ذلك على تولد ، ويمكن البقاء على قيد الحياة رعي الماشية التل ، heaths والمستنقعات والأراضي البور والصحراوية قبل النهائي. الأبقار الحديثة هي أكثر من أقدم السلالات التجارية ، والتي أصبحت أكثر تخصصا ، هي أقل تنوعا. لهذا السبب كثير من صغار المزارعين لصالح لا يزال السلالات القديمة ، مثل سلالة الألبان من الماشية جيرسي .

في البرتغال ، اسبانيا ، جنوب فرنسا وبعض دول أمريكا اللاتينية البلدان ، تستخدم الثيران في نشاط مصارعة الثيران ؛ نشاط مماثل ، Jallikattu ، وينظر في جنوب الهند ، وفي العديد من البلدان الأخرى هذا غير قانوني. أنشطة أخرى مثل ركوب الثور ينظر اليها على أنها جزء من سوق للماشية ، لا سيما في أميركا الشمالية. الثور ، القفز ، والطقوس المركزية في العصر البرونزي مينوسية الثقافة (انظر بول (الأساطير) ) ، لا يزال موجودا في جنوب غرب فرنسا . في العصر الحديث ، دخل الماشية هي أيضا في المسابقات الزراعية . ويمكن لهذه المسابقات تشمل الماشية الحية أو الماشية الجثث في الحافر والأحداث هوك.

من حيث الاستهلاك الغذائي من قبل البشر ، واستهلاك الماشية هو أقل كفاءة من الحبوب أو الخضار فيما يتعلق باستخدام الأراضي ، وبالتالي رعي الماشية تستهلك أكثر من غيرها من ناحية الإنتاج الزراعي من هذا القبيل عندما أثيرت بشأن الحبوب. [37] ومع ذلك ، وغيرها من الماشية من الحيوانات الأليفة يمكن أن تساعد في بعض الأحيان أشكالا لاستخدام الموارد النباتية في المناطق غير قابلة بسهولة إلى أشكال أخرى من الزراعة .
الأثر البيئي

الماشية -- وخصوصا عندما يحرص على هائلة حظائر واحدة -- وتمت تسمية مثل هذا الأمر من العوامل التي تسهم في ارتفاع في انبعاثات غازات الدفيئة.

وهناك 400 صفحة الأمم المتحدة تقريرا من منظمة الأغذية والزراعة (الفاو) أن الزراعة الماشية "مسؤولة عن 18 ٪ من الغازات المسببة للاحتباس الحراري." [38] وإنتاج الماشية لإطعام البشر والملبس وتؤكد النظم الإيكولوجية في جميع أنحاء العالم ، [ 37) والمقررة لتكون واحدة من المشاكل البيئية ثلاثة الاوائل في العالم على المستوى المحلي إلى المستوى العالمي. [39]

والتقرير الذي يحمل عنوان الثروة الحيوانية الطويل الظل ، والدراسات الاستقصائية أيضا الضرر البيئي من الغنم ، الدجاج ، الخنازير و الماعز . ولكن في كل حالة تقريبا ، بقيمة 1.5 مليار الماشية واستشهد في العالم ، أكبر الأثر السلبي فيما يتعلق بتغير المناخ ، وكذلك الأنواع الانقراض . ويخلص التقرير إلى أنه ما لم يتم إجراء تغييرات ، وأضرار جسيمة وطنا ليكون راجعا إلى أكثر من الماشية قد يتضاعف بحلول عام 2050 ، كما تزايد الطلب على اللحوم. واحدة من التغيرات المذكورة تشير إلى أن تكثيف صناعة الماشية قد يكون اقترح ، منذ تكثيف يؤدي إلى أقل الأرض مقابل مستوى معين من الإنتاج. [39]

بعض الميكروبات تنفس في القناة الهضمية الماشية من قبل اللاهوائية عملية تعرف باسم توليد الميثان (المنتجة للغاز الميثان ). الماشية تنبعث كمية كبيرة من غاز الميثان ، و 95 ٪ منه من خلال تجشؤ أو التجشؤ ، وليس انتفاخ البطن . [40] وكما الكربون في غاز الميثان تأتي من الهضم من النباتات التي تنتجها الضوئي ، إطلاقه في الهواء من قبل هذه العملية تكون عادة تعتبر غير مؤذية ، لأنه لا توجد زيادة صافية في الكربون في الغلاف الجوي -- إزالته باعتباره ثاني أكسيد الكربون من الجو عن طريق التمثيل الضوئي ، وعاد إلى أنها الميثان. [ بحاجة لمصدر ] الميثان هو أقوى الغازات المسببة للاحتباس الحراري من ثاني أكسيد الكربون ، وجود ظاهرة الاحتباس تأثير 23 حتي 50 أضعاف ، [41] [42] وفقا لتاكاهاشي اند يونغ "حتى زيادة طفيفة في تركيز غاز الميثان في الغلاف الجوي يمارس مساهمة كبيرة محتملة لارتفاع درجة حرارة الارض". [42] مزيد من التحليل للغاز الميثان الناتج من الثروة الحيوانية باعتباره مساهما في زيادة غازات الاحتباس الحراري يتم توفيرها من قبل Weart. [43] ويجري البحث عن طرق للحد من هذا المصدر من غاز الميثان ، عن طريق استخدام المكملات الغذائية ، أو العلاج لخفض نسبة الميكروبات methanogenetic ، ربما عن طريق التطعيم . [44] [45]

أبقار واتباع نظام غذائي عالي الذرة تتركز التي تنتج زيادة سريعة في الوزن ، ولكن هذا قد الآثار الجانبية التي تشمل زيادة الحموضة في الجهاز الهضمي. حين يتم التعامل معه بشكل غير صحيح ، السماد وغيرها من المنتجات الثانوية للزراعة تتركز أيضا آثار بيئية. [46]

من الماشية في انخفاض كثافة رعي يمكن خلق بيئة مواتية لأصلي الأعشاب و النباتات ذات الاوراق العريضة الحد ، ولكن في معظم مناطق العالم الماشية و التنوع البيولوجي بسبب الإفراط في الرعي يقودها الطلب على الغذاء من قبل سكان الإنسان التوسع . [47]
ثيران