الربح والخسارة في تربية الدجاج اللاحم

**مهندس عصام** الأربعاء مايو 12, 2010 1:07 am

تشارك العديد من العناصر في نجاح التربية وتحقيق الأهداف المرجوة منها وهو الربح المادي وذلك في مزارع التربية الحديثة وما يعرف بالتربية المكثفة حيث يقف العديد من أصحاب المشاريع أحيانا عاجزين عن تحديد المستوى الاقتصادي للمزرعة وهل تحقق أرباح أم غير ذلك , لذلك يتوجب عليهم في بداية الأمر إتباع طريق سليمة للتسجيل وذلك لكل عنصر من عناصر التربية والاحتفاظ بتلك السجلات حيث تكون دائما مرجعا للمربي في الدورات القادمة , ويمكن للمربي اختيار أو ابتكار النموذج الذي يوافقه بحيث يشمل جميع عناصر التربية من تكاليف ودخل ومصاريف وخلافه حتى يتمكن في نهاية المطاف من حساب الدخل الدقيق لمزرعته وتقييم النتائج والتعلم منها .
أولا : حساب التكاليف :
1 - تكاليف الحظيرة : وتحتسب على أساس أجرة الحظيرة في الفوج الواحد أذا كانت الحظيرة مستأجرة أما أذا كانت مملوكة فيجب حساب تكاليف البناء مقسوما على 20 عام حيث معدل الإهلاك للمباني حوالي 20 عاماً . ويضاف إليه معدل أهلاك الأدوات كالمعالف والمشارب والدفايات وتستهلك تقريبا في مدة 10 أعوام .ويقسم الناتج على عدد الأفواج المتوقع تربيتها في العام ويكون ذلك كما يلي :
تكاليف البناء ÷ 20 + تكاليف الأدوات ÷ 10 = معدل الإهلاك للعام الواحد .
معدل الإهلاك للعام الواحد ÷ عدد مرات التربية في العام = معدل الإهلاك للفوج الواحد أو في الدورة الواحدة .
2 – تكاليف التنظيف والتطهير : ويقصد بها المصاريف التي تم دفعها للأشخاص أو السيارات التي قامت بعملية تنظيف الحظيرة وتكاليف المياه والمطهرات التي استخدمت في الغسيل و التطهير .
3 - تكاليف الفرشة وهي ثمن نشارة الخشب المستعملة كفرشة في أيام الحضانة أو أي أنواع أخرى مثل التبن وخلافة .
4 - ثمن الكتاكيت وتكاليف نقلها حتى وصولها للحظيرة .
5- تكاليف التدفئة ويقصد به ثمن اسطوانات الغاز إذا كانت التدفئة بدفايات غازية أو ثمن الكيروسين إذا كانت التدفئة بالكيروسين أو أي نوع آخر من التدفئة .
6 - تكاليف التغذية والشرب: وتشمل أجمالي ثمن الأعلاف المقدمة في جميع مراحل التربية ( البادئ والنامي والناهي ) وكذلك ثمن ماء الشرب .
7- تكاليف العمل: وهي المبالغ المدفوعة للعمال العاملين في الحظيرة طوال مدة التربية , أما إذا كان صاحب المزرعة هو الشخص الذي يقوم على العمالة فيجب تقدير مبلغ معين نظير ذلك .
8- تكاليف الرعاية الصحية : وتشمل ثمن الادوية والتحصينات
9 - تكاليف الإضاءة وهي ثمن الكهرباء المستهلكة خلال فترة التربية .
10 – تكاليف أخرى وتشمل أية تكاليف لم يكن مخطط لها أو لم تحتسب ضمن التكاليف السابقة .
وعند جمع جميع العناصر السابقة نكون قد عرفنا مجموع التكاليف الكلية .
ويستحسن تسجيل كل منها أو سجل خاص على انفراد أو سجل واحد لأكثر من عنصر منها وذلك لسهولة الرجوع إليها .
ثانياً : حساب الدخل :
وهو الدخل الناتج من بيع الطيور وحيث يتم البيع غالبا على أساس وزن الطائر الحي اما للتجار أو توريد الكمية للمجازر وعلى العموم يكون ذلك باحتساب وزن الطيور الكلية مضروبا في ثمن بيع الكيلو جرام الواحد .
ويضاف أحيانا ثمن الزرق الناتج إذا كان سيتم استخدامه كسماد للمزروعات والناتج هو مجموع الدخل .
ثالثاً : حساب الربح أو الخسارة = ( مجموع الدخل – مجموع التكاليف ) .

اما إذا أراد المربى معرفة تكلفة الكيلو جرام الواحد من الطيور التي قام بتربيتها فيكون ذلك بقسمة مجموع التكاليف على إجمالي وزن الطيور المراد تسويقها .

تكلفة الكيلو الواحد = إجمالي التكلفة مقسوماً على إجمالي الوزن.

كما يمكن للمربي معرفة معدل التحويل الغذائي وذلك بقسمة كمية العلف المستهلكة في جميع المراحل على وزن الطيور الكلي عند التسويق .

معدل التحويل الغذائي = كمية العلف المستهلكة مقسومة على وزن الدجاج الكلي.