إنشاء مزارع إنتاج الألبان

**مهندس عصام** الجمعة مايو 28, 2010 1:43 am

إننا في حاجة ماسة لأي نوع من المشروعات الاستثمارية التي تساعد في دعم الناحية الاقتصادية بعد أن بات الجميع في الدول النامية يعاني من سوء الأحوال المادية وقلة الموارد.

كما أننا لاحظنا قلة الفرص في سوق العمل ، وأصبح الشباب في ظروف صعبة نظراً لندرة الوظائف العامة وصعوبة الحصول عليها.

وبعد مزيد من التجارب والدراسات والأبحاث تبين أن أنسب المشروعات لبيئتنا العربية هي تلك المتعلقة بالزراعة وبالثروة الحيوانية ، إلى جانب أن هذه المشروعات تتناسب مع أصحاب رءوس الأموال المحدودة التي لا تقوى على إقامة المصانع الكبيرة ، وهي كذلك يمكن أن تبدأ صغيرة ثم تنمو شيئا فشيئا إلى أن تصير ذات إنتاج مؤثر ، وتستطيع استيعاب كثير من العمالة والموظفين ، وتحقق لهم دخلا طيباً يساعدهم على إقامة معيشة كريمة وسط هذه المعاناة من صعوبات الحياة.

وفي هذا الكتاب يقدم المؤلف نماذج لمجموعة من المشروعات الاستثمارية في مجال إقامة المزارع لإنتاج الألبان ، مع قديم عدد من دراسات الجدوى الاقتصادية لهذه المشروعات ، وذلك لتوضيح الرؤية المستقبلية في هذا المضمار.

ويقدم الكتاب برنامجاً متكاملا لدراسة عملية تربية الماشية المزمع استثمارها في مجال الألبان ، وأسلوب تغذيتها ، والعناية بها ووقايتها من الأمراض ، وطرق علاجها. بالإضافة إلى تقديم بحث كامل عن نوعية الغذاء وكيفية الحصول عليه وأنسب المواد المستخدمة للتغذية بحيث تعطي أكبر قيمة غذائية بأقل التكاليف.

إن الكتاب يعد موسوعة شاملة تساعد كل من يريد أن يخوض هذا المجال حتى وإن كانت معلوماته ضعيفة وخلفياته بسيطة ، فتجعله يقدم على هذا العمل بمنهج واح ووعي مستنير.

محتويات الكتاب:

مقدمة

§ الفصل الأول : مشروعات إنتاج الألبان من الماشية والجاموس

عوامل نجاح المشروعات

نظم الإيواء المختلفة

التسجيل والسجلات

دراسة الجدوى الاقتصادية لمشروع إنتاج ألبان

§ الفصل الثاني : حيوانات إنتاج اللبن في مصر

الأبقار

الجاموس البحيري – المنوفي – الصعيدي

الضرع

حلب اللبن

قانون تداول اللبن في مصر

§ الفصل الثالث : تغذية حيوانات إنتاج اللبن

أهمية التغذية

مواد العلف وأنواعها :

أولاً: الأعلاف الخضراء

ثانياً: مواد العلف المركزة

ثالثاً: العلائق المالئة (خشنة)

إنتاج الأعلاف غير التقليدية من المخلفات الزراعية

طريقة إعداد مخلوط العلائق وحساب كمياتها

نظم التغذية

§ الفصل الرابع : الرعاية الصحية

كيف تتعامل مع حيوان اللبن

أولاً: الفحص العام

ثانياً: فحص نوعيات الحيوانات المختلفة

ثالثاً: فحص الحيوانات لاكتشاف الأمراض

طريقة إعطاء الأدوية والكشف المبدئي على حيوان اللبن

الأمراض المعدية التي تصيب حيوان اللبن

أولاً: الأمراض الفيروسية:

1- الطاعون البقري

2- الحمى القلاعية

3- حمض الوادي المتصدع

4- مرض الجلد العقدي

5- الهربس الجلدي

ثانياً: الأمراض البكتيرية:

1- مرض السل

2- مرض الإجهاض المعدي

3- السالمونيلا

4- التسمم الدموي

5- عفن الحافر

6- الدرن

7- الكلستريديم

8- التهاب الضرع

ثالثاً: أمراض تحدث نتيجة الإصابة بأكثر من مسبب الإسهال في العجول الصغيرة

رابعاً: أمراض التغذية وسوء التغذية

1- التخمة

2- النفاخ

3- الالتهاب الوخزي

4- الإمساك

5- المغص

§ الفصل الخامس : الكفاءة التناسلية في ماشية اللبن

طرق رفع الكفاءة التناسلية

كيفية اختيار الطلائق الممتازة

التلقيح الصناعي

مظاهر الولادة – الوضع

العناية بالأم والنتاج بعد الوضع

رضاعة العجول

التفويت في الجاموس